Voici les CV des différents membres de l'équipe de la Pistacherie.
Nous sommes prêts à embaucher un cuisinier, pour être plus crédible face aux organismes qui peuvent nous aider à ouvrir notre restaurant (par exemple les banques).
lundi 13 décembre 2010
mardi 7 décembre 2010
La marque "LA PISTACHERIE"
http://www.inpi.fr/fr/marques/deposer-une-marque/combien-coute-un-depot.html
http://www.inpi.fr/fr/marques/deposer-une-marque/les-10-etapes-cles-du-depot/verifier-la-disponibilite-d-une-marque.html
Ces deux liens emmènent au site web de l'INPI. L'organisme qui permet de protéger la propriété industrielle et intellectuelle.
Le 1er lien renvoi aux tarifs de dépot d'une dossier.
Le 2ème renvoi aux modalités de dépôt d'une marque.
http://www.inpi.fr/fr/marques/deposer-une-marque/les-10-etapes-cles-du-depot/verifier-la-disponibilite-d-une-marque.html
Ces deux liens emmènent au site web de l'INPI. L'organisme qui permet de protéger la propriété industrielle et intellectuelle.
Le 1er lien renvoi aux tarifs de dépot d'une dossier.
Le 2ème renvoi aux modalités de dépôt d'une marque.
lundi 6 décembre 2010
dimanche 5 décembre 2010
Planning du projet
| 2010 | 2011 | ||||
| Novembre | Décembre | Janvier | Février/Mai | Juin | Juillet |
| | | | | | Soutenance |
| | | | | Remise du dossier | |
| | Rédaction du dossier | | | ||
| Recherches | | | | | |
| | Détermination de l'offre complète | | | | |
| | Détermination de la stratégie d'entreprise | | | | |
| | Détermination des objectifs | | | | |
| | | Détermination des besoins et ressources de financement | | | |
vendredi 3 décembre 2010
Origine de la pistache
Nom scientifique : Pistacia vera
Origine : Asie centrale
Famille : Anacardiacées, parent de l'anacardiacée et du manguier
Origine : Asie centrale
Famille : Anacardiacées, parent de l'anacardiacée et du manguier
« Pistache » est apparu au XIIIe siècle sous la forme « pistace ». Il vient du latin pistacium qui l’a emprunté au grec pistakios qui, de son côté, l’avait emprunté à l’arabe pistah, dont le sens est « noix »
Il y aurait 11 espèces de pistaches, la plus exploitée étant Pistacia vera, qui serait originaire de l’Asie centrale, plus particulièrement des parties désertiques de cette région. L’arbre a besoin d’un long été chaud pour mûrir ses fruits et d’une période annuelle de froid pour induire la floraison : conditions spécifiques aux déserts. Dans l'ancien temps, on les utilisait comme colorant mais aussi comme médicament pour des maladies bénignes comme la rage de dents ou la sclérose du foie.
De récentes découvertes archéologiques prouvent que les pistaches étaient déjà dégustées en 7 000 avant J.C, en Turquie. Les Romains l’auraient introduit en Europe au premier siècle de notre ère. L’arbre est aujourd’hui cultivé dans 18 pays, les principaux étant l’Iran, les États-Unis (essentiellement en Californie), la Syrie, la Turquie, la Chine, la Grèce, l’Afghanistan, l’Italie, l’Ouzbékistan et la Tunisie.
Il y aurait 11 espèces de pistaches, la plus exploitée étant Pistacia vera, qui serait originaire de l’Asie centrale, plus particulièrement des parties désertiques de cette région. L’arbre a besoin d’un long été chaud pour mûrir ses fruits et d’une période annuelle de froid pour induire la floraison : conditions spécifiques aux déserts. Dans l'ancien temps, on les utilisait comme colorant mais aussi comme médicament pour des maladies bénignes comme la rage de dents ou la sclérose du foie.
De récentes découvertes archéologiques prouvent que les pistaches étaient déjà dégustées en 7 000 avant J.C, en Turquie. Les Romains l’auraient introduit en Europe au premier siècle de notre ère. L’arbre est aujourd’hui cultivé dans 18 pays, les principaux étant l’Iran, les États-Unis (essentiellement en Californie), la Syrie, la Turquie, la Chine, la Grèce, l’Afghanistan, l’Italie, l’Ouzbékistan et la Tunisie.
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